Rainbow cake à ma façon

Pour créer surprise et émerveillement rien de tel que le gâteau arc-en-ciel!

Il est beau ce gâteau. Mais la recette ne m'inspirait pas trop, trop de beurre, trop de sucre, et la crème brrr.

 

Du coup, j'ai tenté une version revisitée.
Pour le gâteau, j'ai utilisé la recette du gâteau marbré que j'ai l'habitude de faire. Je n'ai donc pas rajouté de cacao mais ai utilisé un yaourt à la fraise. 

•  6 oeufs

• 300g sucre
• 375g farine
• 1,5 yaourt fraise (ou autre)
• 1 sachet de levure
• 180ml d'huile

Battre œufs et sucre.
Rajouter le yaourt, puis la farine et levure. Et enfin, rajouter doucement l'huile.

Diviser la pâte à partie égale dans 6 bols identiques et procéder à la coloration de chaque part. J'ai utilisé les colorants Vahiné que l'on trouve en supermarché mais il paraît que les colorants Wilton en gel donnent de meilleurs résultats.

Vient ensuite la partie la plus longue: la cuisson!!
J'ai utilisé un moule Ikea, le Drömmar. Il a un fond amovible ce qui était bien pratique ici.
J'ai utilisé du papier cuisson coupé au dimension du moule ce qui m'a permis d'éviter un lavage entre chaque gâteau.

Niveau cuisson: préchauffer le four et compter environ 15min à 180°C pour chaque part.
Et point important: recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium pendant la cuisson pour éviter le brunissement du gâteau!

Pour le fourrage,  j'ai utilisé de la crème au citron, j'ai utilisé cette recette.

Et voilà, la dernière étape est le montage: étaler entre chaque disque de gâteau une couche fine et régulière de lemon curd.
Et à la fin, enduire tout le gâteau avec le reste de lemon curd.

J'ai recouvert le tout d'une pâte d'amande colorée, histoire de bien planquer la surprise! :-)
Et hop au frigo pour une nuit!

Bonnet et moufles pour les mouflets, collection Hiver 2013/2014 .... hihi :-)

Voici ce que j'ai tricoté en début de saison pour mes mouflets, avec de la Big Mérino de chez Drops:

- Pour le plus grand :

 Môssieur voulait des gants, donc je suis partie sur la même base que "les moufles de mes mouflets" et séparé ensuite pour créer les doigts.

Bon, j'avoue que j'ai trouvé ça gonflant et long les gants, piouuuh.

Concernant le bonnet, il est tricoté en rond.

J'ai monté 84m, tricoté en côtes 2/2, aiguilles 4mm sur quelques cm. Puis en jersey avec des aiguilles 5mm.

J'ai ajusté la longueur en fonction de la taille de la tête du mouflet. Puis j'ai diminué, tous les 2 rangs, en tricotant les mailles 2 ensembles, jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'une 20aine de mailles. 

J'ai trouvé la grille du Skull (gratuite) sur Ravelry : le Skull Beenie

Et je l'ai tricoté grâce au point de maille.

- Pour le plus petit: 

Une paire de moufle: 
 J'ai suivi mon tuto en y apportant quelques modifications car la laine est plus grosse: j'ai monté 32m aiguilles 4mm,tricoté en côtes 2/2 sur 6cm et je suis passée en aiguilles 5mm pour le corps de la moufle en jersey.

Et je lui ai aussi tricoté un bonnet sur le même modèle que le grand en marron.

Brioche moelleuse trooop bonne!!

Ouuhh qu'elle est bonne et belle cette brioche.

J'ai trouvé la recette sur Le cahier gourmand de Sophie.

J'ai juste changé  la garniture : j'ai saupoudré de sucre glace et de perles de sucre.

Rholala, le problème de cette brioche c'est que quand on commence à la goûter, on a du mal à s'arrêter!

Gâteau façon Napolitain de Lu

Alors oui, mon Napolitain est un peu moche.

Je n'avais pas de vermicelles donc j'ai râpé du chocolat, et les étages ne sont pas bien réguliers.

Mais, malgré sa mocheté, il était bien bon et bien sucré! 

Pour la recette je vous renvoie directement sur le site Le palais des délices!

Pâte à tartiner maison

Gadez-moi ça, c'est beau non?

Miam miam, voici THE recette de pâte à tartiner trouvée sur le site d'une diététicienne www.passionnutrition.com .

 

Une tuerie, je l'ai faite avec du sucre glace et j'ai rajouté une cuillère à café d'extrait de vanille.

Mazette! Elle est trop bonne et n'a rien à envier à "l'originale" !


Pour obtenir l'équivalent d'un pot à confiture, j'utilise les quantités suivantes :

- 100 g de purée de noisettes,
- 100 g de chocolat au lait,
- 100 g de sucre glace,
- 6 càs d'huile de colza,
- 1 càc de cacao en poudre non sucré,
- 1 càc d'extrait de vanille. 

Pour qu'elle se fige, je la laisse une nuit au réfrigérateur puis je conserve le pot à température ambiante, et au bout de 2 semaines la pâte a toujours bon goût (le pot n'a jamais duré plus de 2 semaines, donc je ne peux pas témoigner de son goût au delà de ce délai, hihihi). (L'été je la garde au frais).

MAJ du 12/04/17:
Je continue à utiliser cette recette mais j'y ai apporté des modifications.
J'ai remplacé le sucre glace par du miel de fleur (celui qui est épais), j'en mets environ 80g  (à moduler selon ses envies ! ). 
Et voilà une vraie bonne pâte à tartiner healthy! :)

Too cute Mary Jane

Voici de petites ballerines à crocheter toutes mimis. En plus le tuto est simple (bon il est en anglais!), ça monte vite. Bref, un vrai plaisir à crocheter!!

Pour acheter le tuto c'est soit sur la boutique Etsy de Two Girls Patterns ou sur Ravelry.

Et hop, une 2ème paire

Bavarois Fraise sur génoise au Pralin

Un p'tit gâteau simple et délicieux préparé à l'occasion de la fête des mères.

C'est donc un bavarois à la fraise préparé avec de l'agar agar qui repose sur une génoise dans laquelle j'ai remplacé une partie de la farine par du pralin.

J'ai suivi les instructions simples trouvées chez Hervecuisine.

Alors, niveau finitions, j'ai des progrès à faire.... mis à part ça, miam miam, un régal!!